Tartaleta de fresa
10 porciones Preparación: 30 min Refrigeración: 4 horas a toda la noche
INGREDIENTES
Toca para marcar
BASE
2 tazas de harina de trigo
80 g de mantequilla sin sal derretida
2 cucharadas de eritritol
1 cucharadita de esencia de vainilla
1 pizca de sal
RELLENO
250 g de queso crema light
1 taza de yogur griego natural sin azúcar
⅓ taza de eritritol
1 cucharadita de esencia de vainilla
COBERTURA
250–300 g de fresas frescas, lavadas y cortadas en láminas
PROCEDIMIENTO
- 1 Cernir la harina en un bowl para evitar la formación de grumos.
- 2 Agregar la mantequilla previamente derretida.
- 3 Incorporar los demás ingredientes y mezclar hasta obtener una masa homogénea. Si es necesario, mezclar con las manos previamente lavadas y sanitizadas.
- 4 Distribuir la masa uniformemente en el molde y perforar toda la base con un tenedor.
- 5 Hornear a 180 °C durante 15 minutos.
- 6 Mientras la base se hornea, colocar el queso crema en un bowl limpio.
- 7 Agregar el yogur griego y mezclar hasta integrar por completo.
- 8 Incorporar los demás ingredientes del relleno y mezclar hasta obtener una preparación suave y homogénea.
- 9 Lavar cuidadosamente las fresas y retirar el tallo y las hojas de cada una.
- 10 Cortar las fresas en rodajas con mucho cuidado.
- 11 Retirar la base del horno y dejarla enfriar completamente.
- 12 Verter el relleno sobre la base ya fría y distribuirlo de manera uniforme.
- 13 Decorar la superficie con las rodajas de fresa.
- 14 Refrigerar durante un mínimo de 4 horas antes de servir.
VALORES NUTRICIONALES POR PORCIÓN
| Calorías | 164 kcal |
| Carbohidratos | 21,15 g |
| Grasas | 4,4 g |
| Proteínas | 5,8 g |
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